A escasos metros de la plaza del Pilar, en la calle Hernán Pérez del Pulgar, ha abierto sus puertas Taberna La Flauta. Con el afán de ofrecer una cocina mediterránea revisada, donde el principal protagonista es el producto de mercado, La Flauta, con Sagrario García al frente, atiende desde las mañanas con los desayunos, comidas (tanto de menú como carta) y cenas. Entre sus elaboraciones destacan sus arroces, pescados de mercado y carnes. Y sus croquetas, ya que en poco más de una semana de apertura del establecimiento, sus croquetas de jamón y pollo o las novedosas de gambas al ajillo, “todas muy cremosas y sin alveolos”, comenta el cocinero, están teniendo una gran aceptación entre la clientela.