Dificultades de ser celíaco
Ser celíaco actualmente es mucho más fácil que hace unos años, ya que, debido al gran número de...
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Categoría: Rincón del celiaco
¿Hay algún problema en seguir una dieta sin gluten y vegetariana?
Cuando recibes el diagnóstico de enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, te ves obligado a...
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Presencia de gluten en las lentejas
Las lentejas son una legumbre muy nutritiva y valorada, y un alimento ideal para aquellas personas...
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Cómo atender a un invitado celíaco
Si vas a celebrar una fiesta, un cumpleaños o cualquier tipo de comida en la que uno de tus...
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Cómo elegir los alimentos de una dieta sin gluten
Cuando te acaban de diagnosticar alguna patología provocada por el gluten como la enfermedad...
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Bebidas sin gluten
Saber si una bebida contiene gluten o no es algo complejo, y es una de las consultas más...
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La yuca, tubérculo sin gluten
La yuca, también conocida como mandioca, casabe o casava, es un tubérculo originario de América...
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Restaurantes cien por cien sin gluten
Hace años en España apenas existían restaurantes que ofrecieran opciones sin gluten. Tras la...
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Cuidados con los alimentos en tiempos del COVID-19
Hasta ahora, los principales organismos de referencia como la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad...
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Cocina de aprovechamiento sin gluten
La situación que estamos viviendo actualmente a causa del Covid-19 nos ha pillado a todos por...
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