Ni él mismo, cuando de chaval servía en aquellas glamurosas cenas de gala de la fuente Talaverana, pensaba que un día, varios años después, tendría un bar-restaurante llamado Talaverana, en homenaje a aquellos añorados bailes de feria de Ciudad Real.
Pero Nicanor Blanco, hostelero de pura cepa desde muy joven, ha cumplido un sueño, con su ‘Talaverana’ particular, puesta en marcha el pasado 1 de junio. Un bar, cafetería, restaurante y terraza de verano situado en la calle Obispo Rafael Torija, 3, frente al hospital, con una oferta culinaria global, desde los desayunos hasta las cenas en horario de 9 de la mañana a cierre, en torno a medianoche, de lunes a domingo.


Talaverana hace una cocina mediterránea de mercado con un producto fresquísimo, directo desde Mercamadrid. Carnes, pescados y mariscos de calidad que se elaboran sin muchos procesos, ya que por encima de todo se cuida la materia prima de origen.


En desayunos, la reina es su tostada ‘Talaverana’ con tomate y jamón ibérico cortado a cuchillo, a 4,50 euros, café aparte.


A mediodía, sus arroces, paellas y asados (cordero manchego, paletilla lechal…) son los platos más solicitados, además de sus chopitos de Huelva con huevos estrellados o su deliciosa pluma ibérica en escabeche. En postres, todos caseros, Talaverana ofrece la mejor tarta de queso de Ciudad Real, según su gerente. En su menú diario, se pueden elegir entre 8 primeros y 8 segundos, por 15,50 euros con postre y bebida incluidos; en fines de semana, el precio del menú es de 17,50 euros.


De cara a la campaña navideña, ya se pueden reservar sus diferentes menús, “todos ellos espectaculares”, afirma Nicanor Blanco, compuestos de cuatro entrantes al centro y tres opciones como segundo plato a elegir según precio final; en bebida, no hay un tope como oferta de promoción por apertura de local este año.


Talaverana cuenta con doce grandes profesionales, cinco en fogones y siete en sala.


Este establecimiento dispone de una superficie de 800 m2, con una capacidad para 150 personas en restaurante, 80 en cafetería y 50 en la terraza, por lo que es idóneo para encuentros familiares, de amigos, empresas y otros pequeños eventos.