La cena-maridaje especial Fenavin del Restaurante La Pérgola resultó todo un éxito la noche del miércoles 11 de mayo. Treinta personas de Ciudad Real aficionadas y amantes del vino pudieron disfrutar de una selecta y cuidada degustación de los mejores pinchos y postres del restaurante ciudadrealeño aderezados con los mejores caldos de Bodegas Martúe y Blanco Nieva.
La cena maridaje se compuso de un aperitivo con cuatro pinchos y un postre. Los 30 comensales comenzaron con un chupito de salmorejo de berenjena de Almagro maridado con una cerveza Victoria, para continuar con un excelente salmón marinado con ensalada de col regado con un Blanco Nieva 2021, le siguió un gambón en gabardina con merengue de soja maridado de un Blanco Nieva Pie Franco 2020. El tercer y cuarto platos fue el turno de la carne y de los arroces, con una excelente albóndiga de ternera maridada con un Martúe 20 aniversario (5 uvas) 2018, y un risotto de secreto y setas regado con un Martúe Syrah 2018. La noche gastronómica se cerró con una deliciosa mouse de chocolate con escama de sal y pimienta rosa, combinado con un Martúe Syrah 2018. Una noche redonda para una cata especializada en los mejores platos y en grandes vinos.
