Posiblemente la mejor oreja en salsa del mundo
Desde abril de este mismo año, Juan Enrique García, con más de treinta años de experiencia en el sector de la hostelería, regenta el Café bar tapería La Catedral situado en la calle Borja nº 2 de Ciudad Real, un local mítico y con años de historia en la capital. Desde las 7:00 h. de la mañana hasta las 16:00 h. de lunes a sábado, podremos degustar sus cafés y desayunos en la mañana además de sus ricas tapas y raciones al mediodía.
Entre sus productos más destacados encontramos riñones al jerez, hígado encebollado, morro a la plancha, torreznos y la especialidad de la casa, la oreja en salsa, posiblemente, como ellos la denominan, “la mejor oreja del mundo”, elaborada de forma tradicional desde hace más de 40 años y que también puedes llevártela a casa en raciones. Además de todos estos productos tradicionales, también encontramos otros productos como la tosta de salmorejo con jamón de Teruel o productos enlatados de calidad como anchoas y mejillones. Igualmente, si lo deseas, puedes comprar y traer tus productos frescos de carne y pescado del mercado de abastos, justo enfrente, ofreciéndote su servicio de plancha por un precio simbólico de 2,50 euros para que te lo comas en el establecimiento recién hecho.
Sin duda, un establecimiento emblemático de la capital que cuenta con una larga trayectoria y donde siguen manteniendo la tradición de antaño para que disfrutemos de sus productos de calidad a buen precio acompañados de un delicioso vino de la tierra o una cerveza bien fría. Y por supuesto, además de recibir un trato amable y exquisito, probar su excelente oreja en salsa que esta para chuparse los dedos.
