El mundo de la croqueta a tus pies
Croqueta de arroz con leche, de queso gorgonzola con nueces, croquetas para celíacos? Ya se pueden encontrar en Ciudad Real gracias a la emprendedora Ángeles Linares y a su hijo Ángel Delgado que han abierto ‘13 Croquetas’, un local decorado estilo pin-up en la calle Clara Campoamor, 2 (junto a la Oficina Municipal de Recaudación) y que abrirá sus puertas iniciado ya el mes de junio (a falta de concretar una fecha definitiva al cierre de esta edición). Esta primera croquetería en esencia en la capital deleitará a los comensales con los numerosos tipos de croquetas caseras (lo del 13 no deja de ser un número de la suerte para la propietaria), que van desde las más clásicas y típicas pasando por otras no tan conocidas, más gourmet y para celíacos, para lo que han seguido escrupulosamente las indicaciones de la Asociación de Celíacos de Castilla-La Mancha.
Este suculento manjar, totalmente artesanal, con bechamel hecha a mano y con ingredientes naturales, no solo se puede degustar en el local sino que ‘13 Croquetas’ cuenta con servicio a domicilio (en el teléfono 926 044 970) para entregar frescas, para freír en casa, o ya terminadas, para lo que el envío va acompañado de un manual de instrucciones en el que se indica la temperatura idónea del aceite en la fritura. El precio de la ración de croquetas es el mismo en el local que a domicilio.
Además, ‘13 Croquetas’ ofrece servicio de desayunos y cafetería desde las 8 de la mañana y permanece abierto hasta las 4 de la tarde; y de 7 de la tarde a cierre. Los sábados y domingos abren a mediodía. También dispondrá de terraza.
Desde ‘13 Croquetas’ animan a los amantes de las croquetas de madres y abuelas, maestras en la elaboración de este provechoso y suculento plato, a que se introduzcan por entero en este mundo conociendo otras variedades y dejándose aconsejar. No les defraudarán. Además, en un local ambientado en una línea americana y pin-up, tan frecuente en numerosas y aclamadas películas estadounidenses.
