Partiendo de la raíz de Grupo PHI, especialistas en procesos del líquido alimentario, Bodegas Reconquista surge en 2013 con el difícil reto de hacer algo diferente en el mundo vitivinícola, recabando el conocimiento de expertos y la vanguardia tecnológica para unas marcas que, en pocos años, han cosechado el reconocimiento profesional y de público.

Entrevista con Isidro Hidalgo (director general de Bodegas Reconquista)

Pregunta.- ¿Cuándo surgió Bodegas Reconquista y quién fue su promotor?

Respuesta.- Nuestra primera campaña se remonta a 2013, siendo Grupo Phi, con mi persona al frente, la sociedad impulsora de un proyecto que se nutre de la experiencia e ilusión de diversos profesionales y empresas del sector.

P.- ¿En qué modo se articula Bodegas Reconquista en el entramado empresarial de Grupo Phi?

R.-Es una pieza clave del conglomerado, ya que Grupo Phi, como empresa dedicada al sector, hacía años que buscaba un medio a través del cual desarrollar sus proyectos de Investigación + Desarrollo, con firma REDA IBÉRICA, marca igualmente del grupo. Ambicionábamos poder ensayar y optimizar nuestra tecnología, contando con herramientas de vanguardia y materia prima de calidad. El impulso definitivo llegaba de la mano de nuestro enólogo, César Rivera, quien reunía las condiciones para liderar un reto de esta envergadura.

P .- Tecnología y tradición, ¿podría decirse que sus vinos son producto de esta comunión?

R.- Sin duda. Nuestra idiosincrasia marcaba el camino a seguir. Contamos con la vanguardia tecnológica y una amplia visión del sector. Los intereses del grupo empresarial se retroalimentan. Como decía, el aterrizaje de César Rivera fue un momento decisivo. Los inicios no son fáciles, pero nuestro enólogo e ingeniero, recién concluidos sus estudios como número uno de la promoción, apostó fuerte por el proyecto. Repito: conocimiento, herramientas y buena materia prima fueron las claves desde los albores.

P .- Y no tardaron en llegar los premios…

R.-Afortunadamente, porque son importantes y refrenda el trabajo bien hecho, desde nuestros primeros embotellados gozamos del reconocimiento de la crítica profesional y también del público. Los Premios Vinduero, Tempranillos al Mundo, España Selección en FENAVIN, Mezquita de Córdoba, Medalla en Airén por el Mundo, Los Premios Bombo, Vinos de la Tierra del Quijote “Mil no se equivocan”… son algunos de los galardones que han prestigiado los vinos de Reconquista cada añada.

P .- ¿Cuál es la seña de identidad de Bodegas Reconquista?

R.- Queremos pensar que nos caracterizamos y se nos reconoce por la inquietud como modo de reconquista constante, lo que consideramos un juego necesario y esencial, siempre intentando sorprender y escapar de la zona de confort, y desde luego que por el inconformismo y la autoexigencia, tanto en nuestras elaboraciones como en el modo de presentarnos.

P .- ¿Qué tipo de vinos elaboran y cuántas variedades ofrecen?

R.-La gama de Reconquista incluye tanto blancos como tintos, jóvenes y con tratamiento con roble, pasando por los no menos exitosos parcialmente fermentados. Todos nuestros vinos están englo
bados dentro de la categoría de Ecológicos. Trabajamos fundamentalmente con 8 variedades: las tintas Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Garnacha, más las blancas Airén, Verdejo, Sauvignon Blanc y Pedro Ximénez.

P .- De aquellos orígenes a la actualidad, ¿qué evolución han notado tanto en sus propios productos como en la demanda del mercado?

R.-En nuestro recorrido muchas han sido las reflexiones afrontadas. La realidad es que hemos evolucionado en la complejidad de nuestros vinos, si bien no es sencillo interpretar la demanda, pues es variada y no existen verdades absolutas. Lo cierto es que estamos convencidos de que el mercado demanda calidad principalmente, por encima de cualquier otra consideración económica, por lo que nuestro enfoque siempre ha sido crecer en este sentido, campaña a campaña, sin escatimar medios.

P .- En la última edición de FENAVIN ustedes fueron de los pocos expositores a la búsqueda (y casi captura) de un vino en concreto suyo por parte de los más jóvenes ¿a qué se debe? ¿Qué resultados les están reportando estos vinos parcialmente fermentados?

R.- Sin duda Bésame, nuestro parcialmente fermentado, tanto en versión blanco como en rosado, es uno de los estandartes de Reconquista. Se trata de un producto desenfadado, pero elaborado con minuciosidad y tecnología puntera, que aprecian jóvenes, sin duda, pero también los consumidores de cualquier edad. Hay momentos para todo tipo de vinos, y Bésame encaja en muchos de ellos. Además, se trata del primer ecológico de su especie en el mundo, algo que también se aprecia como valor añadido.

P .- Su bodega también se ha caracterizado por unos diseños de etiquetas particularmente originales, los últimos en homenaje a Ciudad Real y su Ayuntamiento, ¿el vino entra primero por la vista?

R.- Como en la mayoría de aspectos de la vida, la primera impresión es muy importante. Obviamente, una presentación interesante debe ser acompañada de un producto que dé la talla. Desde nuestras primeras etiquetas, Reconquista ha capturado la atención del público por el marcado carácter artístico de sus motivos, pero también por la variedad de planteamientos a nivel de diseño. Nos consideramos una bodega que huye de cualquier encasillamiento, y de ahí la búsqueda constante de la innovación, encontrando fuentes de inspiración diversas, como han sido recientemente las obvias referencias a nuestra ciudad de origen, pero también trasfondos complejos que inviten al público a indagar. En definitiva, entendemos el vestido de la botella como un complemento capaz de redondear la experiencia de disfrutar de un buen vino.

Texto y Foto: Ayer&hoy